Donde cada bocado se convierte en sabor

En nuestro restaurante, el tiempo se detiene para dar paso a los sabores de siempre.
Cada plato que servimos es un homenaje a la cocina tradicional, hecha a la antigua usanza, con paciencia, dedicación y mucho cariño. Aquà no hay prisas, porque sabemos que los sabores auténticos se consiguen mimando los ingredientes y respetando las recetas que han pasado de generación en generación.
La Escudella Pallaresa: un guiso reconfortante que combina carnes, embutidos y verduras, perfecto para calentar el cuerpo y el espÃritu.
El placer de lo sencillo, el sabor de lo auténtico. restaurante, creemos que los mejores sabores no necesitan complicaciones, como nuestro arroz de montaña es un homenaje a la cocina honesta, hecha con ingredientes de la tierra y preparada con el cuidado que solo la tradición puede dar.
Este plato, muestra de cómo lo simple puede ser extraordinario. Un arroz meloso, cocinado a fuego lento, que absorbe los sabores de los productos locales: carnes de la montaña, verduras frescas y ese toque especial que solo se consigue con paciencia y dedicación.


Nuestro chef pone en cada plato una pasión inquebrantable por la gastronomÃa tradicional, el cocinero cuida cada detalle

Cordero a la Llosa de Madó
